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自助餐“押金制”推行,这个是一个很好的尝试

2020-08-22 13:51   来源: 互联网

据报道,南京、宁波等地的一些自助餐厅最近推出了"押金制","消费者除了要支付正常餐费之外,还要先付正常餐费,每个人都要收取一定数额的承诺费而不浪费钱,如果浪费的食材超过一定重量,餐厅就会没收押金。从节省食物的角度来看,"自助餐"的"押金制度"是值得一试的。

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自助餐是自己选择食物和饮料的消费模式。只要顾客自己付钱,他们就可以"放开肚子",但前提是顾客可以吃多少就吃多少,不能多吃东西,不能包装和带走,也不能浪费或变质食物。


如果顾客多吃自助餐,造成食物的浪费,实际上会给食堂造成损失。这种浪费食物的行为不仅是不道德的行为,而且也是一种违约行为,违反了吃多少和吃多少的原则和约定,应该承担相应的违约责任。一些顾客支付押金和押金是由自助餐厅支付的,因为食物浪费。从本质上讲,顾客向自助餐厅支付违约金,而不是罚款。两者之间有本质上的区别。


换句话说,自助餐"定金制"是合法的,就像酒店向房客收取定金一样。事实上,"定金制"也是一种国际惯例,它是防止顾客在国外自助餐厅浪费食物的一种常见手段。自助餐"定金制度"可以作为价格杠杆,以避免顾客浪费食物。


当然,为了节约食物,避免浪费,自助餐厅不能盲目依赖"存款制",还需要做好宣传引导,加大宣传力度,节约食品,提醒顾客量体裁衣,同时可以考虑引入奖励和激励机制,给予折扣,并指向节约食物的"CD"顾客,从而营造一种拒绝浪费餐食的氛围。




责任编辑:萤莹香草钟
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